La Table du Marché Couvert

21 Place du Marché couvert 24100 Bergerac

Tél. 05 53 22 49 46 - réservations

Le Restaurant

Amour de la Gastronomie,

Le lieu est à notre image, simple sur la table et dans l’assiette. Des couleurs en petites touches, de beaux matériaux, le bois, l’acier et le verre. La salle délicate et raffinée, on est ici à la fois ailleurs et très vite chez soi.

Le savoir n’est richesse que si il est partagé. Sans collaborateurs on est rien, l'équipe de salle et de cuisine à chaque service, improvise une symphonie bien orchestrée, elle apporte sérénité, équilibre et joie.

Volonté, Amour de la gastronomie, elle entretien à son rythme son espace de création, rigoureux au service du détail et depuis nos débuts, nous nous sommes engagés et avons donné une place importante  à la formation des jeunes, l’humain est le poumon du restaurant.

Chaque saison apporte son lot de parfums et de couleurs, la façade Rouge Carmin si singulière en est d’ailleurs un parfait témoin.

Les Vins

La Carte
des Vins

Œnologie & Gastronomie,

Sans aucun doute parce nous sommes à Bergerac et certainement parce que gastronomie rime avec œnologie, nous devons notre carte des vins  à cette proximité que nous avons avec les vignerons.

Verre de vin

Nous vous offrons une carte en perpétuelle évolution, plein de coup de cœur, les vins des copains, et les meilleurs flacons toujours au tarif abordable. Les vins de Bergerac sont naturellement nombreux, et la carte met en avant en toute simplicité les trésors de Vallée du Rhône, Languedoc, Vin de Loire, et Champagne Etc...

Cependant nous nous attachons comme la cuisine de Stéphane à vous faire voyager.

La Cuisine

La Carte
du Moment
Menus Dégustation

Faire à Manger...

En cuisine on connaît tous cela, des parfums et des goûts que l’on retrouve. La nature nous offre aussi en termes de goût du connu mais aussi de l’inconnu. Notre cuisine paraît parfois troublante, mais elle est très douce, et surtout très naturelle, et se traduit par un instant de gourmandise.

Menu
1er janvier
Menu
St Sylvestre

Faire à manger est un geste d’amour, fermez les yeux, ouvrez vos papilles, et laissez vous prendre au jeu un instant. Terriblement gourmande, habillé avec élégance et simplicité, chaque plat par ses parfums et couleurs est une découverte. La Table du Marché Couvert est un restaurant de quartier, j’ai toujours voulu créer un petit restaurant généreux, un lieu où l’on rit, partage.

Entre la formation, les rencontres et le marché, le nez dans les casseroles je regarde l’avenir, je me souviens de la tradition en cuisine. A partir des produits de saison s’inspirant de la gastronomie Française avec d’élégante touche Hispanique, Asiatique, et du Moyen Orient donnant toujours de bon Goût. Une vraie cuisine bistronomique revendiquée par Stéphane.

Le Chef

Cuisine BistronomiqueCuisine Bistronomique
Cuisinier par goût,

Natif de Paris, après un passage dans des établissements étoilés et de renom à Paris et Bruxelles, il s'installe face au marché couvert de Bergerac où il crée la Table du Marché Couvert.

Soutenu par mon épouse, mes Enfants, ma Famille et les amis, la cuisine est liée à des souvenirs d’enfance, moments de bonheur partagés à table en famille ou entre amis, à ces odeurs quand maman cuisinait qui me rappelle tant de souvenir comme tout à chacun.

Les voyages, la lecture, la photo et la peinture aide à la création, la cuisine est un moyen de partage et de rencontre comme celle avec la Famille Lampréia à Paris au restaurant La Maison Blanche.

J’ai choisi la cuisine par gourmandise, une cuisine de goûts, alors pourquoi ne pas se laisser bercer par les parfums d’un bouillon, d’un jus corsé, le crépitement d’un crustacé ou d’une viande qui terminent leur cuisson dans l’assiette, la finesse du chocolat qui fond au palais ou par les fruits rouges de l’été, tout cela pour le plaisir de chacun

“Lorsque tu fais quelque chose, sache que tu auras contre toi, ceux qui voudraient faire la même chose, ceux qui voulaient le contraire, et l’immense majorité de ceux qui ne voulaient rien faire.” [Confucius].

Contact - Réservation

Réservation en ligne


Stéphane Cuzin et toute l'équipe est heureuse de vous accueillir
à La Table du Marché Couvert :

Du Lundi au Samedi midi et soir
Fermé le Dimanche toute la journée
TEL : 05.53.22.49.46

L'envoi d'une demande de réservation ne présume en rien de nos disponibilités et n'a donc pas de valeur de réservation.
Pour toute réservation le jour même ou urgente, merci de bien prendre contact par téléphone.


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